Esta es una receta muy fácil, el caldo que necesitas lo puedes hacer con pollo o carne, hacer hervir, colocar sal, hierbas, y con ese caldo preparar la sopa de tomate.
Ingredientes:
- 6 tomates grandes y maduros
- 2 cucharadas de harina
- 2 litros de buen caldo de pollo o carne.
- 1/2 litro de crema de leche
Preparación
Se pone a hervir el caldo de pollo o carne, agregas 2 cucharadas de harina, cuando haya hervido unos 5 minutos se colocan los tomates previamente cocinados, triturados y sin pepas, al momento de servir se coloca la crema.
Puedes acompañarlo con pan tostado.
Fuente: Libro «Las recetas de Mami Loly»