Sopa de tomate

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Esta es una receta muy fácil, el caldo que necesitas lo puedes hacer con pollo o carne, hacer hervir, colocar sal, hierbas, y con ese caldo preparar la sopa de tomate.

Ingredientes:

• 6 tomates grandes y maduros
• 2 cucharadas de harina
• 2 litros de buen caldo de pollo o carne.
• 1/2 litro de crema de leche

Preparación

Se pone a hervir el caldo de pollo o carne, agregas 2 cucharadas de harina, cuando haya hervido unos 5 minutos se colocan los tomates previamente cocinados, triturados y sin pepas, al momento de servir se coloca la crema.

Puedes acompañarlo con pan tostado.

Fuente: Libro “Las recetas de Mami Loly”